料理|新鮮な海の幸と天然温泉 民宿あさひや

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氷見のキトキト海の幸×若き料理人の情熱

海が目の前の宿、あさひやでは氷見湾であがった新鮮な魚介を、素材の旨さを最大限味わっていただけるよう、真心込めて調理いたしております。




通年メニュー

季節限定メニュー

【7月~8月】鱧づくし

夏が旬の高級食材である鱧をふんだんに使用した鱧づくしです。
この時期の鱧は脂がのっており歯ごたえも独特で美肌効果もあるので女性にぴったりの鱧をご堪能ください。

【11月~2月】蟹しゃぶ

新鮮な蟹を使った蟹しゃぶを味わって頂く事ができます。
蟹しゃぶはぷりぷりとした食感と蟹の風 味が口の中に広がり蟹の旨味を存分に味わう事ができます。

【11月~3月】ふぐ料理

独特の食感があるふぐのお刺身をはじめふぐ料理をご堪能頂くことができます。
獲れたてキトキトなふぐ料理を是非ご堪能ください。

【通年】あわびの地獄焼き

獲れたてキトキトなあわびを目の前で焼いていただき、こりこりとした食感と旬味をご堪能頂くことができます。